Restaurant Enkai en Antofagasta

Antofagasta es una ciudad ubicada en la Región de Antofagasta, en el norte de Chile. Esta ciudad es conocida por su rica gastronomía, que combina sabores tradicionales con influencias de la cocina peruana y boliviana. Uno de los lugares más populares para disfrutar de la comida tradicional de Antofagasta es el Restaurant Enkai. Este restaurante ofrece una amplia variedad de platos típicos de la región, como el charquicán, un guiso de carne y verduras con papas y choclos; el pastel de choclo, una especie de pastel de maíz relleno de carne y verduras; y el caldillo de congrio, una sopa de pescado con papas y cilantro. Además, en el Restaurant Enkai también se pueden encontrar platos de mariscos frescos, como el ceviche de camarones y el pulpo al olivo. Y para los amantes de la carne, hay opciones como el asado de tira y el lomo a lo pobre, que consiste en un filete de carne acompañado de papas fritas, arroz y huevo frito. Para acompañar estas deliciosas comidas, el Restaurant Enkai ofrece una amplia selección de vinos chilenos y cervezas artesanales locales. Y para terminar la comida con un toque dulce, se recomienda probar el tradicional alfajor antofagastino, hecho con dulce de leche y cubierto de coco rallado. En resumen, si estás en Antofagasta y quieres probar la auténtica comida tradicional de la región, no puedes dejar de visitar el Restaurant Enkai.