Restaurant Los Verdes – El Negro Tongoy en Los Verdes

En la Región de Tarapacá, específicamente en el Restaurant Los Verdes – El Negro Tongoy, se pueden disfrutar de diversas comidas tradicionales que deleitan el paladar de los comensales. Entre las opciones más destacadas se encuentra el famoso plato de charqui, el cual consiste en carne de vacuno deshidratada y salada, que se puede acompañar con papas, mote o arroz. También se puede degustar el chairo, una sopa típica de la región que lleva carne de cordero, papas, chuño, maíz y especias. Otra opción es el calapurca, un guiso de carne de res con papas, arvejas, zanahorias y especias, que se sirve con arroz. Además, se puede probar el ají de gallina, un plato que lleva pollo deshilachado, ají amarillo, leche y pan remojado, que se acompaña con arroz y papas cocidas. Para los amantes del mar, se puede disfrutar de la jibia a la parrilla, un plato que se prepara con jibia fresca, aceite de oliva, ajo y limón. También se puede probar el pulpo al olivo, una deliciosa preparación que lleva pulpo cocido, aceitunas, cebolla, ají y limón. En definitiva, en el Restaurant Los Verdes – El Negro Tongoy se pueden encontrar una gran variedad de comidas tradicionales de la Región de Tarapacá, que sin duda alguna, satisfacen los gustos más exigentes de los comensales.